2009年7月19日 (日)

豪快!男の手料理♪赤いさきのアクアパッツア

赤いさきってお魚、あるんですね~。

知りませんでした。。。。

本日、京橋劇場にてGET!

今が旬らしくお腹には大きな卵が!

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2009年7月 4日 (土)

漁師風アクアパッツア パスタ仕立て

今日の夕食は久しぶりシェフの

「漁師風アクアパッツア」♪

お魚は「いさき」です。

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2009年6月 8日 (月)

久しぶりの休日

ここのところ休日出勤続きで、少々お疲れ気味。

本日、久しぶりのゆっくりした休日となりました。

そこで鋭気を養うためのメインディッシュは

「イベリコブタのソテー」

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すっごく良い焼き加減

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アップはこんな感じ。

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とーっても甘くてジューシィーなイベリコブタちゃん♪

マリアージュワインはこちら

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先日アメリカから帰国した友人からの頂き物です。

日本未入荷の美味しいーー♪ワインでした。

最近ほぼ禁酒状態でしたので、

こういう美味しいワインを飲めて、

心身共に喜ばせてもらいました。

ワインの詳細はこちら

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2008年1月12日 (土)

2009年初!イタリアン♪

昨年末より調子の悪かったお腹も徐々に良くなってきた♪
それにしても、ナカナカ見立ての良い医者に巡りあえない。
どこかに消化器のお医者さまいらっしゃらないかしら?

そんなこんなで今日はシェフに「きのこのパスタ」をリクエスト。
パスタはやはりシェフのパスタが一番美味しいです。

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一緒にいただいたのは・・

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2007年12月16日 (日)

牡蠣と九条ねぎのパスタ

今晩の夕食は牡蠣と九条ねぎのパスタ
牡蠣は岡山の○○といつも聞き逃すのですが
コレが美味しい♪
私は一人ご飯で2度いただいてますが
シェフは初めて。
今日は久々一緒に買い物に行き、
「コレ、コレ、この牡蠣が美味しいねん。
牡蠣と九条ねぎのパスタはどうですか?」
とリクエスト?!
先ずは出来たて。
湯気が上がってます。

Photo

そして食べ始め~

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2007年11月 4日 (日)

豚さんとひっさげ

昨晩は、豚さん、ひっさげとあぼがど、サラダ、牡蠣。
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合わせた白はシチリアの白でした。

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2007年10月27日 (土)

牡蠣づくし

柿渋家のかきづくし
先ずは牡蠣のオリーブオイル、バジル、オイスター蒸し
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牡蠣とほうれん草、ベーコンのパスタ
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2007年10月23日 (火)

牡蠣オリーブオイルとガーリック

先日、急速冷凍した牡蠣が届き、今日やっといただきました。
あー待ちに待ったわ!

グローリアスさんでいただいたオリーブオイルとにんにくをかけて、レンジでチン♪
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2007年10月19日 (金)

ピッツア

今日の夜はピッツアがメインで。
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2種類あったのだけど、一枚は写真を撮り忘れました。。
写真は海の幸ピッツアで、もう一枚はモッツアレラとミートソースでした。
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2007年10月17日 (水)

ラムのハズが・・・・・

昨晩、mikageマダム様に少しでも近づこうと、マダムのレシピ「ハーブオイル焼き」にチャレンジ!
マダムの日記で、、「ラムで予定していた。」と、おっしゃってらしたので、
そっかーラムかぁ。ラムならスーパー○○○○だと、一駅向こうの○○○駅まで、自転車をすっとばしラムのブロックをゲット!さぁ、今晩が楽しみだわっ!と夕方仕込み始めた。
いよいよ、今晩のメインイベント「ラムのハーブオイル焼きを焼きはき始める。
ところが~です。焼いていて、何だか臭いが強い。出来上がりを試食。硬い・・・ラム?????
恐らくマトンかと思われます。確かに表示はニュージーランド産のラムとありました。
部位の表示があったかどうかは覚えてませんが、部位によって違うのか?はたまた焼き方に問題ありか?
私、ラムはいただけるけれど、マトンはダメ。殆ど、主人が食べてしまい、おまけに苦言もいただきました。
ハァーお料理の道は険しゅうございます。
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